Ananászos csirkemell leveles kosárban

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 10 dkg sonka
• só, bors és egyéb fűszerek (pl.: bazsalikom)
• 1/2 konzerv ananász
• 5 dl főzőtejszín
• 2 ek liszt
• 15 dkg sajt
• 500 g leveles tészta

Első lépésként a a leveles tésztát vékonyra nyújtjuk és kibélelünk vele 6 szufflé formát. Villával megszurkáljuk a tésztát, hogy ne púposodjon fel. A kis kosárkákat elősütjük, éppen csak annyira, hogy megpiruljanak.

Ezalatt a csirkemellet kockákra, a sonkát vékony csíkokra vágjuk és kevés zsiradékon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az ananászt és a liszttel elkevert tejszínt.Hozzáadjuk a bazsalikomot is és sűrűsödésig főzzük.

Az elősütött kosárkákba belekanalazzuk a husit és reszelt sajttal vastagon megszórjuk. Visszatesszük a sütőbe és addig sütjük, míg egy kis színt nem kap a teteje.

A maradék tésztából, husiból és sajtból pedig húsos táskákat készíthetünk:

Amerikai palacsinta (pancake)

Hozzávalók:

• 500 g joghurt
• 2 db tojás
• 200 g liszt
• 9 g sütőpor
• 4 g só
• 40 g porcukor
• 4 ml étolaj

Tojásokat  ketté választom. A fehérjét robotgéppel  habbá verem.  Addig az összes többi hozzávalót a tojássárgájával összekeverem csomómentesre.  A habbá verődött tojásfehérjéket is belekverem a masszába.

Churros

Hozzávalók:

1.5 teáskanál cukor

250 ml víz

0.5 teáskanál só

2 ek étolaj

150 g liszt

Kis lábasban feltesszük főni a vizet, cukrot, sót és olajat. Mikor felforr levesszük a tűzhelyről és hozzákeverjük a lisztet.

Kínai tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• bors, répa, lilahagyma, földimogyoró
• só, bors, fokhagyma
• spagetti részta

Tésztát megfőzöm. Hagymát, répát, borsót,mogyorót  összesütöm, majd a  befűszerezett húst is ezekkel együtt megsütöm.

Narancsos - csípős csirke

Hozzávalók:

• 1 narancs
• 1 erős paprika
• fokhagyma, só, bors 
• 50 dkg csirkemell

A narancsot összeturmixolom  a paprikával. Belerakom a fokhagymát, sót, borsot. Ezzel leöntöm a húst majd megsütöm. Köretnek rizst készítek.